やわらか揚げのマリネ
やわらか揚げのマリネ
やわらか揚げ
やわらか揚げを使ったさっぱりとしたマリネです。絹ごし豆腐をベースにした肉厚のソフトな食感が洋風のマリネにもよく合います。
| 材料<4人分> | 分 量 |
| やわらか揚げ | 1袋 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| パプリカ（好みのカラーで） |
1/2個 |
| セロリ |
1/4本 |
| 酢 |
大さじ4 |
| 砂糖 |
大さじ2 |
| オリーブオイル |
大さじ1 |
| 塩コショウ |
適量 |
作り方
1
やわらか揚げは一口大に切り、ザルに並べ熱湯をまわしかけて油抜きしさましておく。
2
玉ねぎは薄切りにし、水にしばらくさらして辛みをとり、水気をきる。
3
セロリ・パプリカは薄切りにする。
4
ボウルに酢・砂糖・オリーブオイルを混ぜ合わせ、1・2・3を入れて合わせ塩コショウで味を調える。
5
冷蔵庫で15分～おいて味をなじませる。
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