油揚げと小松菜の混ぜご飯 　｜　静岡県富士市の町田食品

彩のよい、具がたっぷりの栄養バランスのよい混ぜご飯です。たくさん入った油揚げが美味しさを増します。お弁当やおにぎりにもどうぞ。桜海老の替わりにちりめんジャコでも美味しく作れます。

材料<4人分>	分　　量
あぶらあげ	1袋（2枚）
小松菜	1束
乾し桜海老（またはちりめんじゃこ）	15ｇ（30g）
白ゴマ	大さじ3
醤油	大さじ1
みりん	小さじ1
塩	少々
温かいご飯	大き目の茶碗4膳分

作り方

小松菜は沸騰したお湯で色よく茹で、水気をしっかり絞り細かく刻んでおく。

油揚げは短い辺を半分に切り細く刻む。

フライパンで油揚げ・ゴマ・桜海老（ちりめんじゃこ）を炒る。

醤油・みりん・塩で全体に味をつけ火を止め、1の小松菜を加え混ぜる。

温かいごはんと5を混ぜあわせる。味見をし塩気が足りなければ適量加える。