豆腐入りタルタルソース 　｜　静岡県富士市の町田食品

揚げ物にたっぷりタルタルソースを添えると美味しいですよね。豆腐を加えたタルタルソースならマヨネーズを控えながらボリューム満点でまろやかなおいしさです。塩加減が味の決め手ですので味見をしながら調整してください。

作り方

豆腐はレンジで2分加熱しざるに冷めるまで載せ水切りしておく。

ゆで卵はみじん切りに、玉ねぎはみじん切りにし水にしばらくさらして絞っておく。

豆腐をザルに押し付けるようにして漉してくずし（すり鉢ですってもよい）玉ねぎ、酢、砂糖、マヨネーズ、パセリ、ゆで卵を混ぜあわせ、塩コショウで味を調える。

揚げ物に添えてどうぞ。茹で野菜や春キャベツに沿えると卵サラダ風になります。