豆腐とかぼちゃのドーナツ 　｜　静岡県富士市の町田食品

ホットケーキの素とお豆腐でひとくちサイズのドーナツはいかが。卵や牛乳の代わりにお豆腐で作ります。かぼちゃを加えてやさしい甘さになりました。お好みで砂糖や黄な粉をまぶしてどうぞ。

材料<ひと口サイズ約30個分>	分　　量
絹豆腐	1/2パック（150ｇ）
ホットケーキの素	200ｇ
かぼちゃ	100g
揚げ油	適量
お好みで　粉砂糖・黄な粉　など	適量

作り方

かぼちゃは皮とタネを取り1.5cm厚さのひとくち大に切り、耐熱皿にのせラップをかけ4 分ほど加熱し、やわらかくなったら温かいうちにスプーン等でつぶしておく。

絹ごし豆腐をボウルに入れ泡だて器でよくくずし、かぼちゃを加えよく混ぜる。

ボウルにホットケーキミックスを加え混ぜ合わせる。

160～170℃に熱した油に、直径2.5cmほどにスプーンなどで生地をすくい丸めて入れ、きつね色に揚げ油をきる。(丈夫な搾り出し袋に入れて出し、菜ばしなどで生地をはさみ切るように入れ、揚げてもよい）

お好みで粉砂糖等をまぶしていただく。